Este curso reúne los contenidos clave de dos formaciones previas: Sistema HACCP y Alimentación colectiva. Aprenderás a identificar y controlar riesgos alimentarios, aplicar buenas prácticas de manufactura, cumplir con la normativa vigente y liderar equipos en servicios como hospitales, comedores o restaurantes.
Está pensado para profesionales que buscan aplicar herramientas concretas para mejorar la calidad e inocuidad en procesos de producción y servicios alimentarios.
Si eres estudiante, accede a un descuento especial. ¡Escríbenos dando clic aquí!
– Nutricionista – Universidad del Desarrollo, Concepción.
– MSc. Nutrición y Alimentos mención Alimentos Saludables Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile.
– Servsafe: “Higiene e Inocuidad en el Servicio de Alimentos para Supervisores” – GCL Capacita.
– Diploma Gestión e Inocuidad Alimentaria – GCL Capacita.
– Curso “Manipulación de alimentos sin gluten en servicios de alimentación” – Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile.
– Nutricionista dietista – Universidad de Playa Ancha, Valparaíso.
– Especialista en administración y supervisión de casinos de alimentación en la V región. Empresas e instituciones educacionales.
– Máster Lactancia Materna, Edulacta.
– Diplomada en Salud Pública y Comunitaria.
– Certificada en Lactancia Materna
– Terapeuta integrativa
– Licenciada en Nutrición dietética – UTC, Chile
– MSc. en Innovación Aplicada – UTC, Chile
– Certificación internacional en Gestión en Servicios de alimentación y Nutrición – Instituto Vive Sano, Brasil.
– Cert. en Técnicas básicas para la Gestión de Comités Paritarios de Higiene y Seguridad – ACHS, Chile.
– Capacitación Prácticas seguras de Higiene y manipulación de Alimentos – ACHS, Chile.
– Cert. en ergonomía y autocuidado en el trabajo – ACHS, Chile.
– Cert. Investigación y análisis de accidentes – ACHS, Chile.
– Cursos en Sistemas APPCC Seguridad Alimentaria – Coformación.
– Docente de carrera Nutrición y dietética y Coordinadora de Campos Clínicos – CFT Inacap, Chile.
– Experiencia en gestión y administración en área colectiva de máxima complejidad.
– Práctica colectiva con especialización en aseguramiento de calidad y prevención de riesgos