La alergia alimentaria es una reacción adversa hacia determinados alimentos, que surge de una respuesta inmune específica. Este curso ofrece una parrilla de contenidos que va desde la fisiología y fisiopatología de la inmunidad hasta el diagnóstico y manejo clínico de la enfermedad celíaca o alguna alergia/intolerancia alimentaria.
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– Médico cirujano.
– Especialista en Alergia e Inmunología clínica.
– Exp. en Alergia Alimentaria.
– Diplomado en Nutrición infantil.
– Magister en P.I.N.E.
– Certificación en ONE-A Alergia Alimentaria.
– Nutricionista, Universidad del Bío-Bío
– Magíster en Nutrición, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos.
– Diplomado Nutrición en pediatría. Sociedad Chilena de Pediatría.
– Diplomado Enfermedad Celíaca y trastornos relacionados al gluten, Universidad del Salvador, Argentina.
– Diplomado online: Nutrición Digesto- Absortiva, Nutrinfo.com.
– Diplomado: Educación en Docencia Clínica, Universidad del Desarrollo.
– Diplomado: Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, INTA.
– Diplomado: Formación pedagógica en Educación Superior, Universidad Santo Tomás.
– Nutricionista – Universidad Agustín Maza.
– Título Revalidado por la Universidad de Chile, 2017.
– Grado Académico en Alimentos con mención en nutrición clínica – INTA, Universidad de Chile, 2016.
– Especialización: Enfermedad Celíaca y Dieta libre de Gluten.
– Postgrado Universitario, «Abordaje Médico y Nutricional de la Enfermedad Celíaca» – Instituto Universitario Escuela de Medicina del – Hospital Italiano de Buenos Aires, departamento de Post grado, 2012.
– Diplomatura a distancia en Nutrición Digesto Absortiva – Nutrinfo, 2020.
– Diplomatura de Especialización en Enfermedad Celíaca de la Universidad del Salvador, Argentina. (en curso).
– Coordinadora diplomado a distancia Actualización en enfermedad celíaca, intolerancias y alergias – INTA.
– Docente part time Universidad del Desarrollo
– Químico Farmacéutico Universidad de Valparaíso
– Investigador post-doctoral, Università di Padova (C)
– Ph.D en Ciencias Biomédicas , Università di Padova, Istituto di Ricerca Pediatrica, Città della Speranza, Padova, Italia.
– M.Sc en Biotecnología Farmacéutica, Università di Bologna, Italia
– Químico Farmacéutico Universidad de Valparaíso
– Bachiller en Ciencias, Universidad de Valparaíso, Chile
– Actualmente realiza su investigación post- doctoral en un Instituto de Investigación Pediátrica focalizada en inflamación, sistema inmunitario y reposición de fármacos.
– Nutricionista – U. Católica de la Santísima Concepción (UCSC).
– Máster en Nutrición Clínica en Pediatría.
– Especializada en Manejo Nutricional de la Alergia Alimentaria en todo el ciclo vital.
– Consultora Internacional de Lactancia IBCLC.
– Formación en Salud Familiar y Alimentación Vegetariana.
– Docente en cursos de Lactancia Materna y Alergias Alimentarias.
– 13 años de experiencia en consulta nutricional en Atención Primaria y particular.